De winnaars zijn Frituur Martin Zwerts in Eindhoven, Frituur de Burcht in Nijmegen en Cafetaria Rikken in Breedeweg. Manneken Pis in Vredenburg won de speciale award voor de beste frites en de award voor de cafetaria met de meeste sfeer werd gewonnen door Cafetaria Rikken.

De beoordelingen zijn gebaseerd op ongeveer 4′.200 oordelen van bezoekers van de website www.frietopia.nl. Deze beoordeling bestaat uit het oordeel over de sfeer van de zaak, de kwaliteit, grootte van de porties en de prijs.

Stichting Frietopia heeft als doel de kwaliteit van de friettenten in Nederland te verhogen en de frietcultuur van Nederland te belichten. De jaarlijkse Awards vormen een aanmoediging daartoe.

donderdag 09 februari 2012, Frietopia, Suzanne de Heer

Article source: http://www.missethoreca.nl/1089361/fastfood/fastfood-nieuws/AwardsVoorBesteFriettenten.htm

Malinka werd ‘een ware promotor’ voor het ijsvak genoemd en verdiende de Passie Award vanwege haar enorme concentratie en deskundigheid waarmee ze aan het werk was, aldus Pieter Honing van Koninklijke Horeca Nederland.

Voor Kiona Malinka was dit de mooiste prijs van de avond: ‘Dit vind ik de mooiste prijs die je kunt winnen. Dit is wat ik doe, wat ik belangrijk vind en het is oprecht. Fijn dat dat gewaardeerd wordt.’ Ook later op de middag, toen ze de Gouden IJscreatie won vond ze nog steeds de Passie Award de mooiste prijs. ‘Maar deze is ook wel mooi.’

De nieuwe Passie Award is een steuntje in de rug voor diegene die veel passie en emotie hebben laten zien tijdens het maken van de coupe tijdens de Gouden IJscreatie wedstrijd. De prijs bestaat uit een award en een cheque van 500 euro voor het opnemen van een bedrijfsvideo.

woensdag 08 februari 2012, Suzanne de Heer

Article source: http://www.missethoreca.nl/1089333/fastfood/fastfood-nieuws/KionaMalinkaVerrassingVanDeIJsvak.htm

Door het behalen van deze eerste plaats, mag Luc Blok zich in ieder geval het hele jaar vakman van het jaar 2012 noemen. ‘Dit heeft hij ook echt verdiend, Luc blijft gewoon een vakman. Alles is ijs bij hem’, vertelt Angelique Blok.

De andere vier genomineerden zijn IJscafé Holland uit Uden, IJssalon van der Poel uit Hengelo, Jo’s IJssalon uit Reuver en IJssalon de Parel uit Putten.

Sinds dit jaar heeft de IJssalon van het jaar verkiezing een nieuwe opzet. In de uiteindelijke berekening worden de punten behaald met de Gouden IJsspatel en Gouden IJscreatie meegerekend, maar de ijssalons worden begin maart ook bezocht door een hygiëneteam en een mysteryshopper om tot een totaaloordeel te komen. De winnaar daarvan wordt op 19 maart bekend gemaakt.

woensdag 08 februari 2012, Suzanne de Heer

Article source: http://www.missethoreca.nl/1089334/fastfood/fastfood-nieuws/GenomineerdenIJssalonVanHetJaarBekend.htm

sitemap | contact | klantenservice

© 2011 Reed Business. Auteursrecht voorbehouden.

Op gebruik van deze site zijn de volgende regelingen van toepassing:privacy en voorwaarden

Bezoek de speciaal voor mobiele apparaten aangepaste website van Misset Horeca

Article source: http://www.missethoreca.nl/1089335/fastfood/fastfood-nieuws/WinnaarsGoudenIJscreatie2012.htm

sitemap | contact | klantenservice

© 2011 Reed Business. Auteursrecht voorbehouden.

Op gebruik van deze site zijn de volgende regelingen van toepassing:privacy en voorwaarden

Bezoek de speciaal voor mobiele apparaten aangepaste website van Misset Horeca

Article source: http://www.missethoreca.nl/1089312/fastfood/fastfood-nieuws/IJscafHollandWintGoudenIJsspatel.htm

De hamburger, die romantisch bedoeld is voor twee, bestaat uit twee Kwalitaria burgers, mozzarella en honing. Voor de romantische touch zorgt het hartvormige geroosterde broodje waarop de hamburgers worden geserveerd.

Zoals alle hamburgers bij Kwalitaria wordt ook deze burger van 100% rundvlees van de blaarkopkoe gemaakt en het broodje is biologisch. Bovendien, zo meldt het persbericht, ‘bereiden onze mensen deze burger met extra veel liefde, waardoor uw Valentijnsdag niet meer stuk kan.’

De hamburger voor twee kost €5,95. De keten zegt met dat ze daarmee stelletjes een leuk en bovenal betaalbare oplossing voor een romantisch en knus Valentijnsdiner willen bieden. De hamburger staat tot en met Valentijnsdag, 14 februari, op het menu.

maandag 06 februari 2012, Ron Jansen

Article source: http://www.missethoreca.nl/1089301/fastfood/fastfood-nieuws/RomantischeValentijnsburgerVoorTweeBijKwalitaria.htm

De nieuwe vestiging van Burgerz in Delft die op 20 februari officieel wordt geopen,d maar als sinds oktober vorig jaar draait, gaat naast de reguliere ook hamburgers van zuiver Wagyu-vlees serveren. De Wagyu-hamburgers worden zelfs voorzien van een certificaat en herkomstgarantie, meldt Fastservice Entree.

Naast de vestiging in Delft heeft Burgerz een, ook door Gerrit Zalm geopende, vestiging in Den Haag en de hamburgers worden ook bij Dap Co geserveerd. Eigenaar Ron Peerenboom wil van het hamburgerconcept een keten maken. In oktober zei hij daarover in Snackkoerier: ‘Ik kom dochters te kort.’ Hij heeft er drie en die zijn inmiddels alle drie als bedrijfsleider in een van de vestigingen onder de pannen.

Burgerz serveert premium hamburgers. Het vlees is inmiddels afkomstig van ‘eigen teelt’. Toppings en sauzen en dergelijke worden ook vers en in eigen beheer gemaakt.

maandag 06 februari 2012, Foto: Flickr, Ron Jansen

Article source: http://www.missethoreca.nl/1089305/fastfood/fastfood-nieuws/Oud-ministerGerritZalmOpentHamburgerrestaurantBurgerz.htm

sitemap | contact | klantenservice

© 2011 Reed Business. Auteursrecht voorbehouden.

Op gebruik van deze site zijn de volgende regelingen van toepassing:privacy en voorwaarden

Bezoek de speciaal voor mobiele apparaten aangepaste website van Misset Horeca

Article source: http://www.missethoreca.nl/1089308/fastfood/fastfood-nieuws/CafetariahouderVerjaagtOvervallerMetStofferEnBlik.htm

Het zal heel wat Belgen steken, ze zijn immers de zelfbenoemde uitvinders van de frites. Dan moet het haast wel pijn doen dat de beste frituur van 2012 in België wordt uitgebaat door een Hollander.

Van Houtum, winnaar in de categorie Beste Frituur van de Horeca Awards, is daarom ook apetrots. In de Belgische krant Het Nieuwsblad zegt hij: ‘Dat betekent toch heel wat in een land als België. We hebben hier dan ook heel hard voor gewerkt. Al 28 jaar zit ik in het vak, dus ik weet wel wat ik doe. We hebben een uitzonderlijk concept bedacht, en dat spreekt aan.’

Bij ‘Lutje en Rob’ worden niet alleen snacks en frites aangeboden. Zo staat in het bedrijf een saladebar van twee meter. Veel wordt zelf bereid. De zaak heeft de uitstraling van een brasserie maar hanteert de prijzen van een frituur. ‘We willen ook mensen met een kleiner budget laten genieten en het gevoel geven dat ze uit eten gaan.’

woensdag 01 februari 2012, Foto: Google Streetview, Ron Jansen

Article source: http://www.missethoreca.nl/1089251/fastfood/fastfood-nieuws/BesteBelgischeFrituurIsHollands.htm

Pink slime bestaat uit vleesresten en slachtafval, die worden bewerkt, en aan het vlees voor bijvoorbeeld hamburgers toegevoegd. Een hamburger mag van de Amerikaanse autoriteiten tot wel 15 procent uit het met ammoniumhydroxide ‘ontsmette’ vlees bestaan.

De grote fastfoodketens hebben het gebruik geschrapt nadat een consumentenorganisatie een petitie indiende bij autoriteiten waarin om een verbod is gevraagd. Ondanks dat dit verbod er voorlopig zeker niet komt gebruiken ze nu toch geen pink slime meer. Dat de discussie rond pink slime op gang kwam is te danken aan topkok Jamie Oliver. Die stelde in zijn Amerikaanse TV-show met harde woorden het gebruik aan de kaak. ‘Op die manier wordt vlees dat zelfs niet geschikt is als hondenvoer voor menselijke consumptie geschikt gemaakt.’

Het bewerkte vlees wordt, tot ontsteltenis van veel Amerikanen, overigens nog steeds door de autoriteiten gebruikt voor het school-lunchprogramma.

donderdag 02 februari 2012, Foto: Flickr, Ron Jansen

Article source: http://www.missethoreca.nl/1089260/fastfood/fastfood-nieuws/GeenPinkSlimeMeerInHamburgers.htm