McDonald’s is veruit de grootste horecaonderneming van Duitsland. De hamburgergigant maakte vorig jaar bijna 3,2 miljard euro omzet bij onze oosterburen, vier keer zoveel als nummer twee Burger King.

De omzet van McDonald’s groeide van 3.017 miljoen euro in 2010 naar 3.195 miljoen vorig jaar. Een omzetstijging van 5,9 procent. Het aantal vestigingen nam toe van 1386 naar 1415, meldt het vaktijdschrift Foodservice in haar Top 100 van grootste horecaondernemingen in Duitsland.  Hoewel het aantal vestigingen van Burger King met 10 afnam naar 696 vestigingen steeg de omzet met 5,3 procent. Een flinke ommekeer want een  jaar eerder verloor Burger King nog 2 procent.

Nummer drie in de lijst, met 714 miljoen euro, is LSG, de grootste airline-cateraar ter wereld die inmiddels ook ziekenhuizen en andere instellingen catert.

Snelweg

Dat er flink wordt gesnackt langs de Duitse Autbanen blijkt: net als vorig jaar is Autobahn Tank Rast te vinden op de vierde plaats met 597 miljoen euro omzet, zoals de naam al zegt een uitbater van horeca langs de snelweg met 393 vestigingen. Ook benzine maatschappij Aral pikt een graantje mee langs de snelwegen. Met 1076 pompshops wordt een omzet gehaald van 175 miljoen.

De Top 10

Omzet in miljoenen euro’s

*geschatte omzet