Subway heeft afgelopen jaar bijna honderd vestigingen verloren in Duitsland. Het aantal daalde van 703 vestigingen eind 2010 naar 612 vestigen eind 2011. Een jaar eerder beleefde de keten ook al een massale uittocht.
Het rommelde de afgelopen twee jaar bij broodjesketen Subway in Duitsland. Na jaren van snelle groei kromp de keten afgelopen jaar fors, blijkt uit de Top 100 van grootste horecaondernemingen in Duitsland die is samengesteld door het blad Foodservice. Door de terugloop met 91 vestigingen liep de omzet terug van naar schatting 200 miljoen euro naar 175 miljoen. In 2010 leverde de keten ook al netto zo’n 100 vestigingen in. Tot begin 2010 groeide de keten voortvarend en telde Subway rond 800 vestigingen.
Lage omzet en lage marge
Het grootste problemen waar de keten mee kampte was dat niet alle franchisenemers fatsoenlijk hun brood konden verdienen. Ze klaagden de afgelopen jaren massaal over te lage omzetten met daarnaast te lage marges die mede werden veroorzaakt door harde prijsacties. Daardoor haakten veel franchisenemers af. Rond honderd franchisenemers voerden zelfs juridische procedures tegen de keten. De problemen zijn volgens Subway nu voor een belangrijk deel opgelost en verwacht dat de daling nu ten einde is.
