De smaakbalans is ontwikkeld met hulp van Han Everts van Restaurant de Aubergerie.
Een Limburgs streekgerecht dat lijkt op stoofvlees en hachee. Het wordt naar oorspronkelijk recept bereidt met scharrelrundvlees dat is gemarineerd in azijn, ui en laurier. In Limburg bekend onder de naam zoervleisch, maar de smaak is zoet, het zuur van de azijn wordt namelijk ruimschoots gecompenseerd door de toevoeging van peperkoek (ontbijtkoek) en rinse appelstroop.
De smaakbalans is ontwikkeld met hulp van Han Everts van Restaurant de Aubergerie.
Het beste scharrelrundvlees van de lokale scharrelslager.
Onze toewijding aan vakmanschap is erkend met het winnen van de AD friettest, winnaar “lekkerste kroket van Nederland“, winnaar lekkerste friet van Nederland Horecava, en het ‘Goed Gefrituurd’-keurmerk
Dit is bevestiging dat zowel onze producten als onze bedrijfsvoering voldoen aan de hoogste standaarden.
