Goudbruin paneermeel en de juiste bloem van de warme bakker uit Amersfoort.
Onze rundvleeskroket is dé rundvleeskroket van Amersfoort: zelfgemaakt in onze eigen keuken, met scharrelrundvlees van de lokale scharrelslager. Geen fabriekskroket uit een doos, maar een Amersfoortse kroket die we zelf draaien, paneren en vers bakken.
De basis is een ragout van scharrelrundvlees met wortel, knolselderij, laurier, mosterd en een vleugje foelie. We binden de ragout met ouderwets gekarnde roomboter van de Zuivelboerderij. Daardoor is de vulling romig en vol van smaak, zonder dat hij zwaar wordt. De korst maken we met goudbruin paneermeel en de juiste bloem van de warme bakker uit Amersfoort.
De smaakbalans hebben we ontwikkeld samen met Han Everts van Restaurant de Aubergerie. Het resultaat: een kroket met een krokant jasje en een zachte, kruidige binnenkant.
De klassieke manier is met een likje mosterd. Liever een lunch? Kies dan het broodje rundvleeskroket op een zacht brioche broodje. Of combineer hem met verse friet patat en Vlaamse mayonaise voor een complete maaltijd.
Je haalt onze rundvleeskroket bij Frituur Van Gogh aan de Langestraat 143 of de Utrechtsestraat 11 in Amersfoort. Liever vooraf bestellen? Bestel online en haal hem warm op.
Goudbruin paneermeel en de juiste bloem van de warme bakker uit Amersfoort.
Ouderwets gekarnde roomboter van de Zuivelboerderij.
Het beste scharrelrundvlees van de lokale scharrelslager.
De smaakbalans is ontwikkeld met hulp van Han Everts van Restaurant de Aubergerie.
Onze toewijding aan vakmanschap is erkend met het winnen van de AD friettest, winnaar “lekkerste kroket van Nederland“, winnaar lekkerste friet van Nederland Horecava, en het ‘Goed Gefrituurd’-keurmerk
Dit is bevestiging dat zowel onze producten als onze bedrijfsvoering voldoen aan de hoogste standaarden.
