Cafetariahouders hebben hun omzet in het tweede kwartaal een stuk minder zien dan in de eerste drie maanden van het jaar. In het tweede kwartaal steeg de omzet van cafetaria’s, snackbars, lunchrooms en ijssalons met 1,5 procent. In het eerste kwartaal bedroeg de groei nog 5,7 procent.
Dat meldt het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). De omzetverhoging van 1,5 procent in het tweede kwartaal is het gevolg van een gemiddelde prijsverhoging van 2,4 procent. Het omzetvolume daalde met 0,8 procent.
In de eerste drie maanden van het jaar waren de cijfers voor de fastfoodbranche een stuk beter. Toen behaalde cafetaria’s gemiddeld 5,7 procent meer omzet bij een gemiddelde prijsverhoging van 2,7 procent. Het omzetvolume nam toen toe met 2,9 procent.
De omzet in de gehele horeca nam in het tweede kwartaal toe met 1,5 procent. Deze verhoging wordt volledig toegeschreven aan prijsverhogingen. Het volume in de branche nam licht af met 0,2 procent.
