Bij Frituur Van Gogh draait alles om ambacht, topkwaliteit en een fijne, georganiseerde werkomgeving. Of je nu onze beroemde kroketten rolt, gasten helpt aan de balie, of de logistiek regelt: we doen het samen. Maar hoe zorgen we er eigenlijk voor dat alles in Amersfoort soepel, veilig en gestructureerd verloopt?
Neem een kijkje achter de schermen en ontdek onze slimme organisatie.
1. Werken bij Frituur Van Gogh begint met Eitje
De app Eitje is hét centrale punt voor elke medewerker en de start van jouw avontuur bij ons.
- Vliegende Start (Onboarding): In Eitje vind je alles voor je eerste werkdag: van het invullen van je loonbelastingverklaring tot het aanvragen van werkkleding en het volgen van de essentiële HACCP-cursus (voedselveiligheid, hygiëne en schoonmaak).
- Rooster & Beschikbaarheid: Je ziet direct wanneer en waar je werkt. Paul zorgt voor de personeelsplanning en je regelt eenvoudig zelf je verlof via de app.
- Structuur & Veiligheid: Tijdens de onboarding krijg je uitleg over onze huisregels, veiligheid, en hoe we omgaan met psychosociale belasting. Daarnaast staat in Eitje het contactnummer voor noodsituaties – een fijn en geruststellend idee.
Leren in de Praktijk: Van Kroketten tot Klantenservice
Onze werkzaamheden zijn helder omschreven in Eitje, zodat je stap voor stap meegroeit tot een allround frituurspecialist:
- Snack Voorbereiding – Leer het rollen van onze beroemde, zelfgemaakte kroketten.
- Frituren – Beheers de perfecte baktijden voor elk product.
- Recepten – Al onze recepten en werkwijzen staan overzichtelijk in de app.
- Balieservice – Gasten verwelkomen, bestellingen verwerken en helpen.
- Complexere Taken – Zoals voorraadbeheer of het aansturen van collega’s.
Jouw leermeester gebruikt deze instructies om alles voor te doen, maar door alvast vooruit te lezen in Eitje, groei jij sneller mee!
2. Dagelijkse Structuur met CleanUpp
Naast Eitje gebruiken we CleanUpp, de onmisbare tool voor onze dagelijkse operatie, kwaliteit en hygiëne. Je ziet ons dan ook regelmatig met onze neus in de tablet of op de eigen telefoon om taken af te vinken.
- Dagplanning & Afvinklijsten: In CleanUpp staan checklists (gemaakt door het team, voor het team) met taken voor elk dagdeel – van openen tot sluiten. Door taken stap voor stap af te vinken, vergeet je niets en is de winkel altijd tiptop in orde.
- Voedselveiligheid & Rapportage: Temperatuurmetingen van koelingen en producten (zoals de pindasaus) worden direct vastgelegd. Tijdens een NVWA-inspectie kunnen we een complete rapportage uitdraaien van ons schoonmaakschema, temperatuurborging en meetgegevens – die structuur maakt altijd indruk!
- Schoonmaaktaken: Dagelijkse, wekelijkse én maandelijkse schoonmaaktaken staan overzichtelijk ingepland, zodat niets wordt overgeslagen.
3. Leren en Verbeteren: Ons Logboek
Natuurlijk gaat er wel eens iets mis. Een onduidelijke taak, een vergeten afvinkje. Hier gebruiken we ons slimme logboek voor:
- Meldingen en Rapportage: Collega’s kunnen meldingen doen via een eenvoudig Google Form. Tim bekijkt wekelijks dit overzicht, gecombineerd met een rapportage van niet-afgevinkte items.
- Doorlopende Verbetering: Tim past de werkwijze aan, spreekt leveranciers aan, of bespreekt het in het team. Zo blijven we scherp en verbeteren we elke dag.
Samen Maken We Het Beter
We moedigen iedereen, inclusief nieuwe medewerkers, aan om feedback en verbeterpunten aan te dragen. Kwaliteit is teamwork! Wordt jouw idee niet direct ingevoerd? Dan leggen we altijd uit welke factoren een rol spelen, zodat je ervan leert en het proces beter begrijpt.
Waarom Dit Werkt
Onze processen zijn ontstaan uit jarenlange ervaring en samenwerking. Door tools als Eitje en CleanUpp slim in te zetten, houden we grip op kwaliteit, structuur én werkplezier.
En dat proef je terug in onze friet, snacks en service!
- Genoemde Apps: Eitje, CleanUpp
